平田永序-二十年的有機堅持，釀出一口芭樂的脆甜香

堅持二十年，打造生態淨土

平田永序農場開始於父親張國泰的退休田園夢，選擇落腳於大漢山腳下這塊平原，就是希望能讓家人生活在一個開闊、良好的環境裡，因為尊重自然與這塊孕育生命的土地， 從開墾農地的第一鏟土，就決心以自然生態農法打造一個無毒友善的農場。直到今日，這塊被張爸爸呵護了二十年的土地，已然成為大漢山腳這片平原裡少有的生態樂園。

找回田園裡的好夥伴

採用草生栽培，並使用東港新鮮的海底雜魚以及米糠發酵製成有機益肥，在天然無毒 的環境裡，果樹下的野草自然生長，隨著風輕盈擺盪，土壤在野草的保護下充滿生機，雞母 蟲與蚯蚓肆意玩耍，傍晚的香水蓮花池旁，點點螢光飛舞閃爍，陽光灑落在果樹間，拉張椅 子，就能享受到枋寮美好的夕陽，這些如今不復見的田園風光，卻是張家父子的生活日常。

兩代理念的傳承與延續

從小到大看著父親對於土地所付出的努力，友善環境的理念早已深植於心，為了延續 這塊生態樂土，為了繼續帶給大家好吃健康的芭樂，大兒子張育晟毅然決然退伍返鄉，一 肩扛下父親的堅持與精神，即便對於農事一知半解，在軍中培養出堅毅性格的他不輕言放 棄，藉由大量參加農業課程，從種植與田間管理、加工技術、企業化管理到網路行銷一步步 打好基礎。

走向下一個二十年

手裡拿著遙控器，遙控車在育晟的操控下輕鬆深入果樹底下除草，大大降低了過往繁 重的除草作業，除了整頓農場外，更取得有機認證，維持住農場生產端的優勢。不僅如此， 更研發製作雪Q餅與芭樂果茶等創新加工產品，進一步為農產加值，並且和電商合作、開 發線上新通路與成立Faceook粉絲專頁進行數位轉型，如今在蝦皮、統一賣貨便就可以輕 鬆買到來自屏東枋寮的有機芭樂，在短短一年內的時間，農場已然往新的方向發展邁進。

「曾經有人說，只有我們的芭樂，才吃的到他小時候記憶裡最自然的香甜」 「而我們要作的，就是繼續堅持下去，讓更多人吃到健康好吃的有機無毒芭樂」

當年兩兄弟和父親一手一株種下的芭樂樹苗，如今已是長達十七年的老欉，根生葉 落、花開結果，太陽緩緩從樹梢昇起，這片蘊藏著盎然生機的芭樂果園，經過十幾年心力的 投入以及歲月的熟成，在枋寮一片片的蓮霧果樹裡，釀出一口最獨特的脆甜芭樂香。